迪士尼娱乐场客户端_酒业“奥运会”即将上演 中国白酒担当主角

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迪士尼娱乐场客户端_酒业“奥运会”即将上演 中国白酒担当主角

迪士尼娱乐场客户端,津云新闻讯:21日,第68届世界杯国际调酒师大赛新闻发布会在津召开。作为调酒界的“奥运会”,以往大赛均是“洋酒”的主场,本届大赛中国白酒将首次参赛并担当主角。

“白酒调制鸡尾酒”意义重大

2019年iba年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛将于11月4日-7日在成都世纪城会议中心隆重举办。

据相关资料统计,2018年,中国白酒出口总量达到1721万升,同比增长3.86%,出口金额约为6.55亿美元,同比增长39.36%,白酒在国际市场的份额与影响,都呈现持续提升的态势。

中国酒类流通协会常务副会长刘员介绍,近年来,鸡尾酒是酒类消费的热门话题。2015在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛暨烈性酒大奖赛期间,多位研究中国白酒的资深国际专家,对于“中国白酒如何进入国际主流市场”建言献策,共同提出了“用白酒调制鸡尾酒”的想法。

刘员认为,让白酒作为基酒进入被国际主流市场接受的鸡尾酒体系,对世界了解中国,中国了解世界具有积极作用,尤其是对促进中国与世界酒业的相互了解,增进合作,会产生很好的效果。

目前中国白酒的发展正处于一个重大的历史转折时期,如何让白酒年轻化、时尚化、国际化,以适应时代和消费的发展变化,也是摆在中国白酒面前的重大课题。用白酒调制鸡尾酒,不失为一种有效的方法和可行的路径。

用白酒调制鸡尾酒对于在国内酒吧业培育白酒鸡尾酒的氛围,教育中国调酒师改变观念创新发展,占领“家门口”的市场和年轻饮者入门教育阵地,也具有十分重要的意义。

中国白酒担当主角

中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示,此次中国酒类流通协会与iba达成合作,遴选了9款代表性白酒产品。报名参赛并核准的90名选手中有85名选手选择中国白酒作为基酒。

往届大赛中国白酒没有进入基酒行列。基酒主要以伏特加、白兰地等烈酒为主。本届大赛将是中国白酒首次作为基酒出现。

据介绍,此次大赛由其65个会员国(地区)调酒赛事冠军及酒类专家进行品鉴体验。届时,这些来自世界各国的近400位专家将聚首共谋,商讨白酒国际化发展策略,发布对中国白酒的权威研究成果。

在此次大赛期间,还将连续4天举办茅台、五粮液、洋河、汾酒冠名的中国名酒之夜,介绍中国名酒工艺文化历史、品鉴方式、风味特点,引导65个国家和地区的外宾品鉴、了解中国名酒。

中国酒产业需要更好推广

中国酒类流通协会副秘书长王祖明在接受采访时表示,当前中国葡萄酒产业目前进入洗牌阶段。

洗牌对于产业是一件好事,通过洗牌,能够使包括销售商在内的许多人意识到本身存在的一些问题,并对此做出改变。

目前,中国市场上以黑果花楸、橘子、甘蔗等为原料的酒已经投入市场。虽然是小众,但在部分地区获得了市场的认可,正在和葡萄酒、白酒等争夺市场。

不管是白酒、葡萄酒还是小众酒,都需要更好的推广。因为再好的酒如果不推广,就会面临消费者不了解,市场不认可的局面。那么所有的产区、酒庄,都将处于一种自娱自乐的状态。

王祖明表示,目前中国的酒企也正在积极寻求推广和突破,未来或将出现“百家争鸣”的局面。

津云新闻记者王曾

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